台灣養殖的石斑魚聞名全世界，光是一年的外銷產量就高達8000公噸，為了宣傳石班魚養顏補身的好味道，下午一場美食展，現場展出數十道創意料理，不僅有養生的龍膽米糕、還有廚師結合台灣小吃文化，推出石班魚滷肉飯。
一道道的美味佳餚擺上桌、色香味具全的模樣，讓人看了食指大動，但不說你不知道，這些料理全都是用石斑魚做成的，師傅拿起熱鍋、放入干貝、鳳梨與蔥先爆香、再加入糯米、桂圓肉和枸杞快炒兩下，最後放入炸過的龍膽石斑魚，這就是養生的龍膽旺來米糕，不僅養生，還有明目的療效。
而這一道乾煎石斑，搭配奶油蘑菇醬汁，也化身成高級西式料理台灣石斑魚的優良品質，連廚師們都讚不絕口，還有師傅發揮創意，把石斑魚做成滷肉飯，價格還真的不便宜，正因為石斑魚的身價，過去每公斤只要200元，現在暴漲到400元，因為銷售到中國，造成供不應求，光去年外銷產量多達8000公噸，成為全球之冠，今年市值更上看40億，這也證明台灣的漁業養殖，正在國際間發光發熱。
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