40多名新住民及家屬參加
〔自由時報記者林欣漢／花蓮報導〕中秋節前夕，內政部出入國及移民署花蓮服務站，昨邀四十多名來自中國、越南、印尼、柬埔寨的新住民和家屬，到宗泰食品與糕點師傅學做月餅，嫁來台灣八年的越南籍新住民陳美英說，越南也有月餅，不過不像台灣口味多樣化，且越南人中秋節也不會烤肉，感覺很新鮮。
中秋烤肉 越配新鮮
一年一度的中秋節將至，為讓花蓮的新移民一解鄉愁，也藉此了解中秋節源由，融入在地生活，內政部出入國及移民署花蓮服務站、財團法人花蓮縣宗泰文化藝術基金會昨天上午舉辦一場「月圓、團圓、團圓圓揉月餅」活動，並準備好餅皮及蛋黃等內餡，讓四十多名新住民們及家屬體驗如何搓揉麵團、烘製月餅。
宗泰西點主廚張肇光昨天與團隊成員教導眾人做蛋黃酥及香柚月餅，由於油皮和酥皮的外觀非常相似，新住民一開始還分不太清楚，在張肇光等人一步步指導下，總算憑著觸感分出兩者的不同。
分不清酥皮、油皮
八年前從胡志明市嫁來台灣的越南籍新住民陳美英說，越南的月餅都是正方形，且每一塊都很大，「台灣的一口就吞掉了。」
陳美英認為，台灣的月餅有很多口味，但剛好獨缺椰子一款，是她覺得最遺憾的地方。另外，陳美英也發現，台灣人喜歡在中秋節以烤肉和家人團聚，與其他國家最不一樣。
陳美英及其他新住民都說，這次的做月餅的活動很有特色，希望移民署等相關單位未來能多舉辦類似課程，讓她們聯誼之外也能習得一技之長。
內政部出入國及移民署花蓮服務站主任陳駿璿說，中國與東南亞許多國家也有過端午、中秋節，並不是很陌生，但熟悉不代表會做月餅，透過這活動他從新住民臉上看到很多笑容，也發揮創意巧思，製作出許多獨一無二的作品。
藉此融入台灣文化
陳駿璿說，期盼藉由這場活動，讓新住民感受、融入台灣在地生活與文化，也是對新移民朋友展現熱情與關懷的最佳示範，別具意義。
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