您吃過作成三角飯糰，或是用2千個鳳梨酥，堆成的巨大鳳梨酥嗎?這些在一年一度的鳳梨酥節，都看得到，因為今年主題，必須和稻米結合，有人做成「爆米香」，還有人拿米粉做鳳梨酥，奪下冠軍。
明明是鳳梨酥節，怎麼端出一個三角飯團來，撕開海苔，裡面除了鳳梨醬，還有一顆顆的米粒為了結合米食，有人炸成爆米香，外層酥脆，鳳梨夾心，酸酸甜甜，還有人用米拼成一個小鳳梨，大口咬下，吃得到鳳梨纖維，還有巨人鳳梨酥，不過拿下冠軍的，是長的像銅錢的鳳梨酥，把米加入麵粉，做成外皮，失敗了好幾次。
除了外型，內餡花招也很多，連花蓮剝皮辣椒也能做，難怪小小一顆鳳梨酥，不但擄獲大眾味蕾，再遠都有觀光客，搭飛機要來吃。
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